识别散装假白酒的方法有三步：一是观察包装，看是否有厂名、地址、生产日期、配料表等标识，二是闻气味，真正的白酒气味独特，如果有异味或者过于刺鼻，则可能是假货，三是品尝口感，真正的白酒入口温热、口感柔和，如果口感过于刺激或者没有酒香，则可能是假货。此外，还可以通过查看二维码、防伪标签等方式进行辨别，注意不要购买无厂名、无生产日期等信息的散装白酒，避免上当受骗。

包装鉴别法

1、观察防伪标识

散装假白酒为了模仿正品，也会在瓶身印上防伪标志，但是假的较为简陋，常常存在瑕疵，比如过于模糊或者是印刷不齐。

2、嗅闻气味

正常的白酒应该有酒香味，如果嗅闻发现酒香味不浓，或者是有异味，就有可能是假酒。

3、观察酒体颜色

正常的白酒应该是透明或者稍带淡黄色，如果散装白酒为深色或者是颜色不清晰的话，很可能是假酒。散装假白酒除了可能添加色素外，在存放过久的情况下，色泽也会有所变化。

口感鉴别法

1、品尝酒味

合格的白酒有酒精味道和香味，而假白酒则往往添加了一些其它物质，使得口感发生变化，甚至是苦涩、酸涩、木根味等异味。

2、观察白酒的泡沫和滴落状况

比较正宗的白酒口感柔和，滴落后水珠往往凝聚在酒液附近，泡沫丰富细腻，而假酒的滴落后水珠分散而不聚，泡沫也不丰富。

3、评估辛辣度和余味

真正的白酒在口感上应该会有点辛辣，而且会留下一些余味，而假酒往往会留下一些刺激性的感觉，但是余味很短暂，总体感觉接受度不高。

产地鉴别法

1、辨别产地标识

正规厂家在生产白酒的时候，都会在瓶身上印上标明产地来源的标识。而散装假白酒往往找不到对应的产地信息或者瓶身上附有模糊的标识。

2、了解具体产地情况

不同的酒产地具有不同的酿酒工艺和酒味特点，因此，消费者可以通过了解具体酒产地的情况，来锤炼自己对于白酒口感和色泽的感受。

3、选择可信厂家生产的产品

最直接的方法是选择正规渠道购买白酒，避免接触到散装和冒牌产品。

价格鉴别法

1、价格过低

计算出白酒的含酒精浓度后，根据该产地和品牌正品的相应价格，参考一下其他店家的价格和该店家的水平，如价格过低，可怀疑假货。

2、价格过高

但是，过于高昂的价格并不代表就一定是正品，因为商家会在该基础上加价，所以消费者在购买时应该具有一定的商业意识。

3、价格比较理想

网购白酒，使用正规平台，比较价格，判断是否合理，还要通过评价和客服询问等方式综合判断。

结论

散装白酒是一种充满风险的产品，对于身体健康和财产安全都存在不小的威胁。因此，消费者应该通过外观、口感、产地以及价格这四个方面来加以辨别，购买正品保证自己的安全和幸福。