区分粮食酒和勾兑酒的关键在于原料和生产工艺。粮食酒是指以优质粮食为原料，经过发酵、蒸馏等传统工艺制成的纯正酒品，具有独特的风味和香气；而勾兑酒是指将多种不同的酒精饮料混合而成的酒品，通常用廉价的酒精进行勾兑，口感较差，品质不稳定。

原材料

粮食酒的主要原材料是小麦、玉米等粮食，而勾兑酒则可能包含多种原材料，如输液、高粱、甜菜、果汁等。粮食酒的原料清晰，勾兑酒的原料复杂。

生产工艺

粮食酒是通过自然发酵、低温蒸馏、长期贮藏等工艺流程精制而成，保留和提升了原料的味道。而勾兑酒则通常只是人工混合，没有自然和细致的工艺过程，因此容易失去口感。

酒精度数

粮食酒的酒精浓度较高，通常在50度以上，而勾兑酒则可能在10度以下或更低。酒精度数高的粮食酒味道浓郁，口感独特，而低度勾兑酒则味道平淡、口感单调。

色泽和口感

粮食酒的色泽透明澄清，通常呈现金黄色。口感醇厚、甜润、入口柔和，使人回味无穷。而勾兑酒则呈现混浊杂乱的色泽，口感杂乱无章，不具备独特风味。