不能喝。白酒的保质期过了，往往会导致酒质变质、口感下降以及产生有害物质。白酒中的酒精会逐渐氧化，使酒精含量下降，同时也会形成酒醛和酸化物等有害物质，影响酒的品质和安全性。如果继续饮用过期的白酒，可能会引起胃肠道不适、头痛、恶心、腹泻等不良反应，尤其对于过敏体质和身体较弱者更加危险。

老酒的保质期

酒类饮品也有保质期，老酒也不例外。开瓶后，空气中的氧气会与酒类中的化合物产生反应，从而导致酒质变化。一般而言，啤酒保质期较短，只有数个月，而葡萄酒保质期为数年至几十年。如果你喜欢老酒，需要留意酒的保质期和是否存放得当。

过期酒的危害

过期酒的危害主要表现在两个方面：质量和安全。一方面，过期酒会使酒质变劣，影响口感；另一方面，如果酒中存在大量微生物，过期酒可能会导致细菌感染或食品中毒，严重者甚至会威胁生命。

如何辨别过期酒

对于老酒过期了还能喝这个问题，辨别过期酒是关键。标准的方法是闻香、挑色、酌尝、观纹，并检查瓶塞是否松动、是否有漏液的现象。另外，异常杂质(如异味、絮状颗粒)显然也能告诉你这瓶酒已不可食用。 如果你不能确定酒是否过期，最好是将饮品倒掉。

延长老酒的保质期

如果你想要保持老酒的质量，需要注意存储条件。酒类应置于干燥，避免阳光直射。二来，酒类要避免在高温(大于25℃)下存放。如果要长时间储藏老酒，建议使用专业酒柜，控制箱内恒温，使老酒得到很好的贮存。