超过50度的白酒被称为烈酒。烈酒是指酒精度数较高、口感较燥辣刺激的酒类，其高度的酒精含量赋予了其浓烈的风味和强烈的刺激感。烈酒通常具有较为浓郁的香气，并在口腔中留下持久的味觉刺激。高度的酒精含量使得烈酒具有较强的挥发性，品饮时需小心享用，适量饮用以免对健康造成不良影响。

白酒的酒精度数是如何计算的

根据国家标准，白酒的酒精度数是指在20℃下，每100毫升白酒中乙醇的含量，以体积百分数表示。一般来说，白酒的酒精度数是在38度至60度之间，而其中以高度白酒的酒精度数最高，通常在50度以上。

为什么高度白酒的酒精度数更高

高度白酒的酒精度数之所以更高，是因为它们是经过多次蒸馏而得到的。在蒸馏的过程中，酒中的水分会逐渐减少，而乙醇则会逐渐提纯，从而使得酒的酒精度数得以提高。

饮用高度白酒要注意什么

高度白酒的酒精度数虽然更高，但是饮用时也要注意适量，过量饮用会对健康造成不良影响。此外，在饮用高度白酒时，最好搭配一些小吃或水果，以减缓酒精的吸收速度和降低其对身体的刺激。

如何降低白酒的酒精度数

降低白酒的酒精度数可以通过二次稀释的方式进行。一般来说，加入适量的水或其他饮料可以稀释酒精的浓度，从而减轻烈酒对身体的刺激。此外，还可以选择饮用酒精度数较低的白酒品种，例如38度或以下的白酒。